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すっかり暖かくなって、川原等で楽しくバーベキューを楽しんでる光景をよく見るようになりましたね。

私もよくバーベキューをやらせていただくのですが、最近ある出会いによってそのスタイルは大きく変わりました。 それは日本バーベキュー協会との出会いです。 詳しくはまた別の機会に語らせていただきますが、今まで自分自身何度もバーベキューを行っていましたし、お客様からバーベキュー用のご注文もたくさんいただいてきました。

この出会いがあるまではなんの疑問も抱かず、焼肉用の切り身に、豚カルビ、味付けホルモンにウィンナーなんてセットを提供していましたし、お客様からも美味しいねなんて言われて喜んでいたのですが、今思えばこれは「野外焼肉」をやっているわけで大げさに言えば家にあるホットプレートでも焼けてしまうわけです。 でも野外で気の合う仲間とワイワイ言いながら食べるお肉は格別に美味しく感じますよね。ですから決して今までのスタイルを否定するわけでもないですが、私はもっと楽しく、もっと美味しく、もっと思い出に残るバーベキューを知ってしまったので、食肉を売る人間の使命として皆さんにそれをご提案しなくてはいけないなと思いました。 近日皆様にお売りできる形でご提案したいと思いますので、もう少々お待ちください。

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